NUESTRA PRINCIPAL ESPECIALIDAD ES EL MOLCAJETE,

ASÍ COMO LOS PLATILLOS Y BEBIDAS TÍPICOS DE LAS CANTINAS DE ANTAÑO.

Av. Universidad 48, Col. Narvarte

México, D.F. , C.P. 03020, Benito Juárez

Tel. 33 30 75 07, 33 30 75 04

Molcajete Típico

Disfrute de los auténticos molcajetes,un platillo dietéticamente completo y sano que nos heredó nuestra cultura mexicana.

APORTACIÓN DE CANTINA LA VALENCIANA

Aquí en la Valenciana comenzamos en los años 70’s a preparar el platillo que denominamos “molcajete”. Nos habíamos enterado que era un platillo que existía en algunas regiones rurales de nuestra República Mexicana,por ejemplo,Michoacán, Oaxaca y Guadalajara,por mencionar algunas.En un viaje, el chef y el director del lugar lo conocieron y decidieron adoptarlo.

El pasado de este platillo llega a tener al menos 200 años. Unimos los distintos estilos y le infundimos nuestro toque personal, un día glorioso brindamos por el naciente platillo, sirviéndolo en las mesas de nuestros estimados clientes para su beneficio y deleite. Quedaron maravillados de tal platillo.

Otros restauranteros han tratado de copiar nuestra idea,de tal forma que actualmente se sirven en gran cantidad de restaurantes de todo el Valle de México,siendo servidos incluso en cadenas de restaurantes de concepto transnacional. Todo ello nos da gusto y es positivo, porque en lo que cabe, demostramos la creatividad de la cocina tradicional de nuestro querido México.

Actualmente, nuestra receta casi mágica para preparar el sabroso molcajete, sigue siendo única para el beneficio de nuestros clientes.

El concepto restaurantero de molcajete nació en La Valenciana, como nacen los manantiales de agua clara y prístina, refrescantes y vivificantes, para beneficio de quien se alimente de ellos.